合挽ミンチを2パック購入し、1つは肉団子に、1つはコロッケにしました。
肉団子は片栗粉をまぶし、油で揚げて中華風餡に投入。コロッケはいつも通り。
金曜日は妻が在宅勤務のためお弁当作りを手伝ってくれるので、朝から手の込んだメニューができます。でも在宅もこの日でおしまい。来週からはまた孤独の弁当作り。

・中華風肉団子
・コロッケ
・ごはん