とんかつが食べたかったけれど、冷めて固くなったとんかつはいや。
程よくジューシーに揚げるのはむつかしい。
では、肉が柔らかければいいと思い、薄切りロースを重ねるミルフィーユカツに。これなら冷めても柔らかくおいしい。

・ミルフィーユカツ
・サラダ
・ごはん