2021年10月13日
豚肉のキャベツ巻き弁当
・豚肉のキャベツ巻き
・さつまいものレモン煮
・ごはん
■豚肉のキャベツ巻きレシピ
豚ロース薄切りに塩コショウをしてせんキャベツを巻く。
小麦粉を薄くまとわせて、フライパンで焼く。
全体に火が通ったらウスターソースを入れて、からめながら焼く。
お好みで、マヨネーズを。
今回は少し味が薄かったので、お好み焼きソースをかけました。
材料はほぼお好み焼きなので。
コンソメ、クリームスープ、トマトスープで煮てもおいしそう。
ロールキャベツの逆バージョンなので。
■さつまいものレモン煮
土や汚れを洗って取り、水につけてでんぷんをとります。(10分ほど)
鍋にさつまいもを入れて、水を浸るほど入れます。
砂糖適量とレモン汁適量を入れて煮込んで、火が通ったら完成。
甘さと酸味はお好みで。
冷めたらタッパに入れると冷蔵庫で1週間ほどは持ちます。
会社の人にさつまいもを大量にいただいたので。
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