・鮭とほうれん草のクリームシチュー
・プレーンオムレツ
・ツナとキュウリのポテトサラダ

今日は妻がヘルニアで入院予定のため、私も仕事を休んで付き添いです。
子供たちは学校があるので、いつも通り弁当作り。休んでも弁当がある限りゆっくり眠れることはありません。

■鮭とほうれん草のクリームシチューレシピ
玉ねぎ小1つを串切りにし、ほうれん草は3束ほど、お湯に砂糖を入れて湯がいて灰汁を取ります。
鮭は小さめのもの2切をきれいに洗って水を切り、一口大にカットし塩コショウをかけます。
ベーコンはやや厚めにカット（50gほど）します。
フライパンにマーガリンを入れて、ベーコンと鮭を焼きます。
お水650ccを沸かして、ベーコン、鮭、玉ねぎを入れ玉ねぎが煮えたら火を止めます。
市販のルウ半分を入れ、よくかき混ぜて弱火で少し煮込みます。
牛乳を100cc加えて、3cm幅にカットしたほうれん草を加えると完成です。
鮭は身がこわれやすいので、かき混ぜるときは優しく、へらなんかで混ぜたほうがいいかもしれません。