鶏の中華煮弁当





・鶏の中華煮
・中華たまごスープ
・ごはん

朝5時に起きて準備したけど、結局いつもより時間がかかってしまった。
調理時間より、前日の片づけに結構時間を取られてしまいます。
でも、これ以上早起きは無理なので、明日も5時起きです。

■鶏の中華煮レシピ
酒150cc、しょうゆ、砂糖、オイスターソースそれぞれ大匙2杯、甜面醤、すりおろし生姜適量を鍋にいれよく混ぜます。
鶏モモ肉を2枚、皮面を下にして10分ほど漬け込みます。
中火にかけて、沸騰したら蓋をして10分ほど煮ます。
火を止めて5分おいておき、5分後皮を上にひっくり返しまた5分おいておきます。
一口サイズにカットし、煮汁をかけ、白髪ねぎをあしらったら完成です。
弁当にいれる場合は深めのお皿に移して、煮汁に漬け込みながら冷まして完成です。

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