チキン南蛮、クリームシチュー





・チキン南蛮
・せんキャベツ
・クリームシチュー
・ごはん

金曜日、がんばれ!の意味を込めて、子供たちの大好物2品。
シチューは切ってぶち込むだけなので、思いのほか簡単なことが判明。

■チキン南蛮レシピ
玉ねぎ1/4玉を細かくみじん切りにし、キッチンタオルで水気をしっかり取り器に入れます。
パセリをみじん切りにし加えて、ゆで卵1つを細かくして加えます。
マヨネーズを入れてタルタルソースの完成です。
鶏モモ肉を3~4等分にします。
塩コショウをして、小麦粉をまとわせて、溶き卵にくぐらせて油で揚げます。
醤油、黒酢、砂糖を1:1:1の割合で器に混ぜ、南蛮酢を作ります。
揚げた鶏肉を南蛮酢にくぐらせ、お好みの大きさに切り、タルタルソースをかければ完成です。

コメントを書く