今日はからあげ弁当。
私のから揚げは、天ぷらとから揚げの中間のような作り方をします。

鶏ガラスープを作り、醤油・酒を入れて冷まします。（時間がない時は濃い目に作って氷を入れて冷まします。）
一口サイズに切った鶏もも肉をスープに漬け込みます。
小麦粉をスープと合わせ、卵を入れて衣を作ります。
鶏も肉を衣につけて、熱した油で揚げます。

小麦粉の分量で衣が厚くも薄くもなります。私は少し厚めが好きです。

今日は衣が余ったので、ウインナーも上げました。

・から揚げ
・ウインナー揚げ
・せんきゃべつ（春キャベツ）
・ごはん