・ロールキャベツ
・サーモンフライ
・マカロニサラダ
・ごはん

ロールキャベツは前日から作っていましたが、サーモンフライとマカロニサラダで朝から大忙し。
マカロニサラダを作ってから、タルタルソースと味がかぶっていることに気づきました。残念。

■ロールキャベツレシピ
キャベツを1枚づつ丁寧にはがし、柔らかくなるまでボイルします。（4枚）
合い挽きミンチ（150g）に玉ねぎ1玉のみじん切り、塩コショウ、ナツメグをふりかけます。
全卵1つと牛乳に浸したパン粉を加え、しっかりと混ぜ合わせます。
キャベツの熱が取れたら、キッチンペーパーで水気をふき取り、空気抜きをした餡をのせて巻きます。
（キャベツから餡がはみ出ると、スープが濁るの注意）
沸騰させたお湯にコンソメを入れ、1センチ角に切った人参、玉ねぎ、ジャガイモ、ベーコンを加えて煮込みます。
コンソメスープの場合はここのキャベツを入れて煮込んで完了です。
昨日はコンソメが全然なかったので先にキャベツを煮込み、火が通ったらハヤシライスの市販のルウを溶かして完成です。
ハンバーグにデミグラスソースが合うので、間違いなくおいしいはずです。