・麻婆ナス
・厚揚げ、タケノコ、ちくわの煮物
・ポークビッツ
・ごはん

■厚揚げ、タケノコ、ちくわの煮物
・材料
厚揚げ（2枚）、タケノコ（水煮1/4）、ちくわ（2本）、出汁、めんつゆ、醤油、砂糖

1.厚揚げは半分に、タケノコは一口大に、ちくわは1/3にそれぞれカットしておきます。
2.出汁をあたため、1を加えてめんつゆ、醤油、砂糖を加えます。
3.2をひと煮たちさせ、冷めれば完成です。

■麻婆ナス

・材料
長ナス（1本）、白ネギ（1/3）、豚ミンチ（1/3）、生姜（1片）、塩コショウ、鶏がらスープ、甜面醤、醤油、砂糖、水溶き片栗粉

1.長ナスは一口大にカットし、多めの油で全体に火が通るように炒めておきます。
2.熱した油に、すりおろし生姜、みじん切りにした白ネギを加え炒めます。
3.2に塩コショウをした豚ミンチを加え、さらに炒めます。
4.3に全体に火が通ったら鶏ガラスープを加えて、甜面醤を入れます。
5.醤油、砂糖で味を調えて、水溶き片栗粉でとろみを出せば完成です。