からあげ弁当

・からあげ
・フリルアイスサラダ
・ごはん(おにぎり)

私は常々からあげは大きければ大きいほどおいしいと思っています。

単純に肉と油の接地面が少ないので、その分うまみも閉じ込めることができるというのがおいしいと思う理由です。しかしながらデメリットがあり、大きければ大きいほど揚げ方が難しいことです。

私の調理技術でギリギリのサイズがもも肉1/4サイズでした。切ったら肉汁があふれていたので、たぶん冷めてもおいしいはずです。

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