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ハンバーグ&メンチカツ最強コンビ弁当

2019-09-03

lunch box

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前日に玉ねぎのみじん切りを炒めておいたので、少し心にゆとりができたのが不幸の始まりだった。
元々は肉団子の煮物を作ろうと思っていたが、子供たちは和食より洋食が好きだし、ハンバーグは大好物なので玉ねぎを炒めて冷ましておいた。
朝になり何を思ったか「やっぱりメンチにしよう」と心に決めた。
ミンチをこねていると「いや、ハンバーグも食べたいか」と思った。

そんなわけで2種類作ることに。
まずはハンバーグを焼いておき、その間に衣をまぶしてメンチカツの準備。
ハンバーグが焼きあがると、油を温める。そうしていると子供たちが下りてきて「ごはんまだ」と。
慌ててベーコンエッグを作りながら、メンチカツを揚げ、終わったら洗い物。

メンチカツを多めに作ったので、2つ余った。私の昼食に。
てんやわんやで汗だくになったけど、喜んでもらえると報われるな。

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