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からあげ弁当

2019-09-18

lunch box

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昨日予告した通り、今日は5時半起き。
肉がまだ凍っていたのはショック。

鶏ガラスープに、醤油、酒、生姜を入れたつけダレに鶏肉1枚分をぶつ切りにし投入。
もう一枚はねぎ塩をすりこみ時間を置く。

つけている間に味噌汁を作り、醤油味の唐揚げのバッタを作る。
塩味の唐揚げは片栗粉をまぶす。

油を出すとしまえないので、先に玉子焼きを作る。今日は砂糖を入れた甘い玉子焼き。
玉子焼きが出来たら油を火にかける。
油が温まるまでに、ハヤシライスの玉ねぎと肉をカット。

から揚げを揚げ、終わったらハヤシライスの肉と玉ねぎを炒め、沸騰したお湯に入れる。
ハヤシライスの具材を煮込んでいる間に朝ご飯を食べる。
食べ終わると、ハヤシライス用に煮込んだ鍋の火を止め、ルウを割り入れる。
よく混ぜ、弱火で少しに詰めたら完成。
この間にもちろん洗い物も行っていく。
約1時間半の格闘。朝から少し気分が悪くなった。
朝に1日分のごはんを作ってはだめだ。良い子はマネしないで。

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