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2021-10-30

中華弁当

・豚肉と白菜の中華スープ

・揚げ焼き餃子(簡易)

・ベーコンとポテトのソテー

・サラダ

・ごはん

 

長男が模試のため、一人分だけ弁当。いつも4人分作っているので、一人前作るのはらくちん。

 

■揚げ焼き餃子(簡易)レシピ

豚ロース肉薄切りの油の多い部分を細かくみじん切りにします。

キャベツ、ネギも細かく切ります。

具材をすべて混ぜ合わせ、ごま油、塩コショウ、中華スープの素で味を調えます。

餃子の皮に包み、少し多めの油で焼きます。

片面に焼き色が付いたら、少量の水を入れ蒸し焼きにします。

全面に同様に焼き色を付け、少し蒸し焼きにを繰り返します。

最後に醤油を少し入れて、餃子にまとわせれば完成です。

スープの残りの豚肉を活用できます。

香味調味料(ニンニク、ニラなど)を入れていないので、弁当に最適です。

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