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2021-12-10

唐揚げ弁当

・唐揚げ

・簡易ポトフ

・ごはん

 

冷めてもおいしい唐揚げで検索すると、肉自体には下味をつけずに衣に味をつけるべきという記事を見つけました。

今までやったことのない方法なので、今回試しにやってみました。

 

■唐揚げレシピ

しょうゆ大匙2杯、酒大匙2杯、すりおろし生姜適量、黒酢大匙1杯、マヨネーズ大匙2杯をボールに入れてよく混ぜます。

小麦粉(薄力粉)、片栗粉を1:1の割合でボールに適量入れます。

卵を入れて、よく混ぜます。

比較的ぼてっとした感じまで粉を入れます。

鶏むね肉2枚を一口大に切り、ボールに入れよく混ぜます。

あとは油で揚げて完成です。

今までとの比較でどちらがおいしいのでしょうか。

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