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2021-12-17

チキン南蛮、クリームシチュー

・チキン南蛮

・せんキャベツ

・クリームシチュー

・ごはん

 

金曜日、がんばれ!の意味を込めて、子供たちの大好物2品。

シチューは切ってぶち込むだけなので、思いのほか簡単なことが判明。

 

■チキン南蛮レシピ

玉ねぎ1/4玉を細かくみじん切りにし、キッチンタオルで水気をしっかり取り器に入れます。

パセリをみじん切りにし加えて、ゆで卵1つを細かくして加えます。

マヨネーズを入れてタルタルソースの完成です。

鶏モモ肉を3~4等分にします。

塩コショウをして、小麦粉をまとわせて、溶き卵にくぐらせて油で揚げます。

醤油、黒酢、砂糖を1:1:1の割合で器に混ぜ、南蛮酢を作ります。

揚げた鶏肉を南蛮酢にくぐらせ、お好みの大きさに切り、タルタルソースをかければ完成です。

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