Now Loading...

2021-12-22

チンジャオロース、麻婆豆腐

・チンジャオロース

・肉団子

・麻婆豆腐

・ごはん

 

■チンジャオロースレシピ

ピーマンを細切りにし、軽く片栗粉にまぶします。

筍の水煮も同様に細く切ります。(今回はあらかじめ細切りのものを使いました)

牛肉細切れをくるくる巻いて細切りにします。塩コショウをして片栗粉をまとわせます。

調味料はしょうゆ、酒、オイスターソース、甜面醤、砂糖、しょうがを混ぜておきます。

先に野菜をいためて火を通します。

肉をいためて、全体に火が通ったら、いためておいた野菜を加えて、味をみながら合わせ調味料を加えます。

全体をいため調味料をしみこませたら火を止めて、ごま油を回しかければ完成です。

コメントを書く

名前
コメント

こしあんどっとこむ