・肉団子の煮込み
・回鍋肉（クックドゥ）
・ごはん

■肉団子の煮込み
玉ねぎみじん切り、シイタケみじん切りに溶き卵、パン粉、あいびきミンチを入れ、塩コショウをしてよく混ぜます。
出汁を沸かし、ミンチを丸めて入れます。
しばらく灰汁を取り、一口大にカットした大根を入れます。
醤油、酒、白だし、みりん、砂糖で味付けし、煮込めば完成。
煮込み料理は必ず前の晩に作ります。冷めるときに味がしみこむので、しっかり冷ます時間をとるためです。あと、朝が楽になるので。