豚肉にせんキャベツを巻いて焼いたもの。
ポイントは豚ロース薄切りを2枚広めにひろげ、キャベツを巻きこむとこ、左右からこぼれないように左右も織り込んで巻くこと。
いうなれば、ロールキャベツの逆版。
多めの小麦粉に絡め、焼いたらウスターソースで絡めて完成。
小麦粉を使うあたりからロールキャベツからお好み焼きっぽくなってくる。
豚肉はいろんな食材との相性がいいので、使いやすい。
付け合わせは出汁巻きと冷凍のコーンコロッケ。